Ammattikeittiöiden varastointi,1 OV |
Yleistä
Elintarvikkeiden hankinta ja ostotoiminta Elintarvikkeiden vastaanottaminen ja tarkistaminen |
TVT- ammattikeittiössäTarjolla on varastohallinto-ohjelmia erilaisten varastojen ylläpitoon. Ohjelmilla hoidetaan lähetyslistojen, varasto-ottojen ja inventaariotietojen kirjaamiset. Lisäksi ohjelmilla voidaan tehdä ostotilaukset. Nykyään toimittajilla on tarjolla automaattisia omavalvontajärjestelmiä. Varastotiloissa voi järjestelmään kytkeä esim. kaikki jäähdyttämö tilat. Järjestelmä näyttää ja tallentaa kaikki lämpötilatiedot ja työntekijät voivat seurata lämpötilatietoja näytöstä. Mikäli lämpötilat ovat oikeat ja annettujen rajojen sisällä, näytöllä näkyy lämpötilaa osoittava lukema. Jos säädetyt raja-arvot ylittyvät tai alittuvat, varoittaa laite siitä. Hälytystieto voidaan siirtää esim. suoraa matkapuhelimeen tai muuhun hälytysjärjestelmään.
|