Elintarvikkeiden varastointi ja säilytys
- Oppijat pitävät
kirjaa omista elintarvikeostoista ja suunnittelevat kahden päivän
ruokaostoslistan kotiinsa.
Oppijat pohtivat elintarvikkeiden varastointia/säilytystä kotona sekä
laajentavat näkökulmaa ammattikeittiöihin.
- miten nämä eroavat
toisistaan?
- Luettele millaisia
erilaisia elintarvikevarastoja tulee olla valmistuskeittiössä?
- mitä tuotteita
siellä säilytetään
- miten tuotteet
sijaitsevat varastossa
- lueteltujen
varastojen suosituslämpötilat
Tehtävät word-liitetiedostona