Oppimistehtäviä

 

Elintarvikkeiden vastaanottaminen ja tarkistaminen

 

 

1. Tee miellekartta kaikista niistä asioista jotka liittyvät elintarvikkeiden vastaanottamiseen ja tarkastamiseen.

 

2. Ammattikeittiö laatuketjussa,

Ammattikeittiö laatuketjussa

 

3. Ravitsemistyöntekijä huomaa elintarviketoimitusta vastaanottaessaan että tuorekurkkulaatikosta osa on pilalla.

Kuinka hän toimii?

 

4. Mitä pakkausmerkintöjä löydät maitopurkista? Raportoi ne.

 

5. Mitä seuraavat pakkausmerkinnät tarkoittavat?

Vapaaehtoiset alkuperämerkinnät

 

6. Selvitä elintarvikkeiden sisältö ja alkuperä?

Elintarvikkeen sisältö ja alkuperä, tehtävä

 

Tehtävät word-liitetiedostona